Page 38 - สวทช. คิดค้นชุมขนเข้มแข็ง

นอกจากการเพาะปลูกผลไม้ เมืองหนาว เช่น สตรอว์เบอร์รี่ มะคาเด-
เมีย จนเป็นที่ เลื ่องชื่อในถิ่นอีสานแล้ว สวทช. ได้ส่งเสริมอาชีพการท่องเที ่ ยว
เชิงเกษตร สนั บสนุนให้ชาวบ้านในหมู่บ้านห้วยน้ำ�ผักและบ่อเหมืองน้ อย
รวมตัวกันจัดทำ�ที่พักรับรอง หรือ โฮมสเตย์ไว้ต้อนรับนักท่องเที่ยว
ที่พั กเป็นบ้านไม้สองชั้นโอบล้อมด้วยธรรมชาติและสวนผลไม้เมือง
หนาว สภาพอากาศเย็นสบายตลอดปี ฤดูหนาวอากาศหนาวเย็นมากจน
เกิ ดน้ำ �ค้ างแข็ง หรือ แม่คะนิ้ง หากใครอยากใกล้ชิดอิงแอบธรรมชาติมาก
ขึ้น มีจุดกางเต็นท์ไว้คอยบริการ สำ�หรับสถานที่ท่องเที่ยว นักท่องเที่ยว
สามารถเที่ยวชมแปลงพืชผลทางการเกษตร เลือกเก็ บผักและผลไม้
เมื องหนาว อาทิ มะคาเดเมีย สตรอว์เบอร์รี่ อะโวคาโด ได้ตาม
อัธยาศัย ชาวบ้านที่นี่การันตีว่ารสชาติดี ปลอดสารพิษแน่นอน นอกจาก
นี้ ยังเที ่ยวชมภูเขา เล่นน้ำ�ตก ท่องเส้นทางเดิ นศึกษาธรรมชาติ ภายใน
อุทยานแห่งชาติภูสวนทรายได้
นักท่องเที่ยวที่สนใจ ติดต่อสำ�รองที่พักได้ที่ การท่องเที่ยวเชิงเกษตร
ภูสวนทราย
โทรศัพท์ 08 9841 1374
บ้านกลางหุ
บเขา…
“โฮมสเตย์
” ภูสวนทราย
หลังจากได้ รูปแบบการขายที่
ช่วยให้กระจายสินค้ าได้มากขึ้น พี่ยิ่ ง
พยายามหาวิธีควบคุมคุณภาพสิ นค้า
ด้ วยการนำ �ผลผลิ ตที่ รั บซื้ อมาคั ด
แยกเกรด เป็น 3 เกรด เกรดเอ (ดีที่สุด)
ใส่กล่องส่งให้กับพ่ อค้าประจำ�ในราคา
กล่ องละ 100 บาท รองลงไปเป็ น
เกรดบี กล่องละประมาณ 80 บาท และ
เกรดซี ขนาดเล็กสุดใส่ถาดโฟม ขาย
กิ โลกรัมละ 50 บาท สตรอว์ เบอร์รี่ลูก
เล็ กๆ ที่ขายไม่ได้ นำ�มาแปรรูปเป็ น
ผลิ ตภัณฑ์อื่นๆ
“ตลาดสตรอว์เบอร์รี่หลักๆ มีทั้ง
ในเขตอำ�เภอนาแห้ ว ตลาดในจังหวัด
เลย เพชรบู รณ์ อุ ดรธานี และที่
กรุงเทพฯ ปี นี้ขายให้ นักท่ องเที่ยว
กันเองด้ วย สำ�หรับที่นี่บอกได้เลยว่าใน
ระยะสั้นไม่มีพืชตัวไหนให้ผลผลิตสูงสุด
เท่าสตรอว์เบอร์รี่”
ไม่เพี ยงผลสดเท่านั้นที่ทำ�รายได้
เป็นที่น่าพอใจ ผลิตภัณฑ์แปรรู ปต่างๆ
ไม่ ว่ า น้ำ �สตรอว์ เบอร์ รี่ หรื อแยม
สตรอว์เบอร์รี่ ทำ�รายได้ดี เช่นเดี ยวกัน
ปิยทั ศน์ เล่ าว่า ช่ วงแรกกลุ่ม
แปรรูปเกิดขึ้นเพื่อรองรั บสตรอว์เบอร์ รี่
ที่เหลือจากการขายผลสด มีประมาณ
30 ครัวเรือน ไบโอเทค สวทช. เข้ ามา
อบรมให้ความรู้ เกี่ ยวกับการแปรรู ป
จัดหาวั ตถุ ดิ บจำ � เป็น รวมถึ งการ
ถ่ายทอดความรู้ด้ านการแปรรูปและ
สุขลักษณะที่ ดีในการผลิตอาหารเพื่อ
ยกระดับคุ ณภาพของผลิตภั ณฑ์ให้ได้
มาตรฐานและปลอดภัย
“ตอนแรกมี การรวมกลุ่มกั น
หลวมๆ พอปี พ.ศ.2546 ไบโอเทค
แนะนำ�ว่าควรตั้ งกลุ่มให้ถู กต้องเข้ามา
ถ่ ายทอดความรู้ ในการทำ �ผลิตภั ณฑ์
ให้ได้ คุณภาพได้ มาตรฐาน จนตั้งกลุ่ม
แปร รู ปขึ้ นและจดทะ เ บี ยนในรู ป
วิสาหกิ จชุ มชนชื่อว่ า “กลุ่มแปรรูป
ผลผลิ ตทางการเกษตรบ้ านบ่อ-
เหมืองน้อย” พี่ ยิ่งกล่าวเสริม
เ รี ย ก ไ ด้ ว่ า เ มื่ อ ผ ลิ ต ภั ณฑ์
คุณภาพมาเจอกั บนักการตลาดฝี มือดี
นาแห้วแห่ งนี้กลายเป็ นโมเดลความ
สำ�เร็จของเกษตรกรยุคใหม่อย่างแท้จริง
38