Page 22 - สวทช. คิดค้นชุมขนเข้มแข็ง

ชิม “สตรอว์ เบอร Šรี่ ” & “มะเขือเทศสแน็คสลิม”
อากาศเย็นสบายในยามเช้าที่บ้านผาคับ แม้ไม่อยากลุกจากที่นอน แต่ด้วยนัดหมายที่ว่ า เช้านี้เรา
จะเข้าสวนชิมสตรอว์เบอร์รี่และมะเขือเทศสดๆ จึ งเป็นแรงจูงใจให้ทุกคนตื่นขึ้ นอย่างพร้อมเพรียง
“เมื่อก่อนมาน่าน ไม่มีสตรอว์ เบอร์รี่ให้กินนะ” วิศราเอ่ยขึ้นขณะพาเราชมแปลงปลูกสตรอว์เบอร์รี่
“ตอนนั้ นมองว่านอกจากข้ าว
สาลีแล้ว ควรส่งเสริมการปลูกพืชหลังนา
ชนิดอื่ นๆ ด้วย อยากให้ เป็ นเกษตร
ผสมผสานมากกว่าพืชเชิงเดี่ยว จึงจั ด
ทำ�โครงการนำ�ร่องเพื่อศึกษาศักยภาพ
พืชทางเลือกที่มีความเหมาะสมหลังฤดู
การทำ�นา เพื่อสร้างรายได้ ให้เกษตรกร
ตอนนั้ นเอามาทั้ งข้าว โพดหวาน
หอมป้อม (ผักชีเมือง) ผักกาดเขียวหรือ
ผักกาดจ้อน (เมล็ดเป็นเรปซีดชนิดหนึ่ง
สกั ดน้ำ�มันได้ ) แต่ ที่ดู เป็ นของใหม่
สำ�หรับชาวบ้านคือ สตรอว์เบอร์รี่ และ
มะเขือเทศ”
คำ�ถามถัดมา ผาคับเป็นหมู่บ้าน
บนพื้นที่สูง สภาพอากาศค่อนข้างเย็น
ตลอดปี น่าจะปลูกสตรอว์ เบอร์รี่ ได้
ทำ�ไมคนที่นี่ถึงไม่ มีใครปลูกกัน
“สมั ยก่อนชาวบ้านไม่คิ ดปลูก
เพราะมันยาก อีกอย่างไม่รู้ไปหาไหล
สตรอว์เบอร์รี่ที่ ไหน พอดีทาง ไบโอเทค
มีเทคโนโลยีการผลิ ตไหลคุณภาพดี จึง
ร่วมกับ มจธ. ทำ�แปลงสาธิตปลูกสตรอว์ -
เบอร์รี่ รวมทั้ ง มะเขือเทศสแน็คสลิ ม
ด้วย” วิศราตอบ
การปลูกสตรอว์ เบอร์รี่ ดู เป็ น
เรื่องยากและไกลตัว สำ�หรับชาวบ้าน
ผาคับซึ่งคุ้นเคยกับการปลูกข้าวที่อาศัย
เพียงการหว่านไถ ใส่ น้ำ�แล้วรอเก็ บเกี่ยว
ผลผลิต แต่ ด้วยความขยันและตั้งใจของ
เกษตรกร ประกอบกับที มพี่เลี้ยงนักวิจัย
จาก มจธ. นำ�โดย ดร.ทศพร ทองเที่ยง
ที่คอยมาดูแล ให้ความรู้เรื่องการเพาะ
ปลูกอย่ างใกล้ชิ ด ทำ�ให้ ชาวบ้ านมี
กำ�ลังใจ กล้าลองจนประสบความสำ�เร็จ
“ครั้ งแรก อาจารย์บอกว่า ถ้า
ปลูกต้ องดู แลยิ่งกว่ าลูกอีกนะ ในใจ
ลังเลเหมื อนกัน แต่ คิ ดว่าไม่ ลองไม่ รู้
มันยากขนาดไหนกันเชียว พอปลูกมัน
ก็ยากจริงๆ (หัวเราะ)” แม่หมอน หรือ
หมอน พรมเปียง เกษตรกรเจ้าของ
สวนสตรอว์เบอร์รี่ และมะเขื อเทศ
สแน็คสลิมแห่ งบ้านผาคับเล่าถึ งความ
รู้สึ กเมื่อตัดสิ นใจทดลองปลูก
“ตื่ นเช้ามา ต้ องเข้าสวนรดน้ำ�
วันละครั้ง ถอนหญ้า ริดเอาใบแก่ออก
จากนั้นตัดไหลออกทุกวัน เพราะว่าไหล
เจริญเติ บโตออกมาตลอด หนึ่ งไหล
เจริญออกมาสี่ถึงห้ าต้น เราต้องตัดไหล
ที่งอกใหม่ ทิ้งให้ เหลือไหลแรกไหลเดียว
ถ้าไม่ตัดออก มั นไม่ออกดอกออกผล
แต่ไหลออกเร็วมาก วั นแรกตัดแปลง
แรกเสร็ จ วั นที่ สองตัดแปลงที่ สอง
แปลงแรกไหลก็ออกมาอีกแล้ว ตัดตาม
ไหลไม่ทัน ไหลสมชื่ อเลย (หัวเราะ) ต่าง
กับมะเขือเทศนะดูแลง่ายหน่อย เพาะ
เมล็ดให้เป็ นต้นกล้าก่อน แล้วค่อยย้าย
ลงปลูก จากนั้นทำ�ค้างไว้ รอให้ต้ นโต
ขึ้นมาพันค้าง สองถึ งสามวันค่อยเข้าไป
รดน้ำ�ดูแลทีหนึ่ง” แม่หมอนถ่ายทอด
ประสบการณ์แปลกใหม่ที่ได้รับ
22